Etiqueta: pavê

Publicado em

PAVÊ CHOCOLATE DE PANETONE

Panetone de Chocolate

INGREDIENTES

  • 1 panetone de 500 g
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 coco ralado de 50 g
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

  1. Pique o panetone.
  2. Em seguida, bata as claras em neve, acrescente o creme de leite sem o soro, mexa com uma colher de pau e acrescente o açúcar.
  3. Leve à geladeira.
  4. Em uma panela, coloque o leite condensado, a maizena dissolvida no leite e o chocolate em pó, leve ao fogo e mexa até engrossar.
  5. Reserve.
  6. Em um refratário de vidro, coloque no fundo, o creme de chocolate, o panetone picado, o chocolate e o creme branco por último, assim sucessivamente em camadas, por último o creme branco, polvilhando o coco ralado.
  7. Leve para gelar por 3 horas e sirva.

Publicado em

Pavê de alfajor

Alfajor Cremoso

Ingredientes:

Preparo do creme

1 lata(s) de leite condensado (320 ml)

320 mililitro (ml) de leite integral

320 mililitro (ml) de creme de leite sem soro

3 unidade(s) de gemas

1 colher(es) de sopa de amido de milho

1 colher(es) de chá de essência/extrato de baunilha

10 unidade(s) de alfajores grandes para a montagem…

Cobertura

150 grama(s) de chocolate meio amargo

90 grama(s) de creme de leite sem soro

2 unidade(s) de alfajores para a decoração…

Modo de preparo Preparo do creme Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa em fogo médio. Quando começar as primeiras bolhas grandes de fervura, desligue o fogo. O seu creme multiuso está prontinho em poucos minutos. Basta esperar que ele esfrie. Cobertura Derreta o chocolate no microondas e esquente o creme de leite. Misture os dois com a ajuda de um fouet ou espátula. Sua ganache está pronta! Montagem Em um recipiente para a sobremesa, intercale camadas do creme branco com alfajor e cubra com a cobertura de ganache. Você pode substituir os alfajores por camadas finas de bolo de chocolate ou bolachas. Decore da maneira que preferir!…